[ 2023 세계한방요리 경연대회 공지]

경연 주제 : 

한방재료 또는 약용가치가 있는 재료를 배합해 조리한 음식 및 건강증진,예방을 위한 요리 (한식, 중식, 양식, 일식 등 구분 없음)

경연 부문 및 참가 자격 : 

- 명인약선부_ 요리 전공자

- 일반(외국인)부_ 만 19세 이상 일반인, 외국인

- 북한이탈주민부_북한이탈 주민

- 대학부_대학생

- 초중고등부_초등학교, 중학생, 고등학생

※ 팀별 5인 이하, 대회 임원 및 운영위원 참가 불가

예선 및 본선 일정:

(예선) 2023. 6. 1(목) 10:00~17:00 서류심사 (레시피 및 사진 자료 등)

- 식품 한약재의 효능과 조합, 제품화 및 상품성 등 심사위원 5인 심사

(본선) 2023. 6. 10 (토) 11:00~13:00 현장 경연 (팀별 5인 이내 참가)

- 예선을 통과한 각 부문 10팀의 본선 진출자 (총 50팀 내외) 중에서

한방재료와 식재료를 배합하여 조리한 한방 약선요리 심사

(1팀당 한방재료비 10만 원 이내 지급 / 서울약령시에서 구입한 약재만 허용)

- 학생부, 일반부, 북한이탈주민부, 명인부를 구분하여 부스에서 경연

(물, 불, 도마, 부스 제공하며 경연장 및 경연 상황에 따라 변동될 수 있음)

시상 내역: 

- 약선부 대상 : 보건복지부 장관상, 상금 500만 원

- 일반(외국인)부 대상 : 중소벤처기업부 장관상, 상금 200만 원

- 북한이탈주민부 대상 : 통일부 장관상, 상금 200만 원

- 대학부 대상 : 서울특별시장상, 장학금(약령시 협회) 100만 원

- 고등부 대상 : 서울특별시 교육감상, 문화상품권

- 초·중등부 대상 : 서울특별시 교육감상, 문화상품권

참가 절차:

(접수) 2023. 5. 15(월) ~ 30(화) 참가 신청서 접수 (문의: 02-969-4793)

- 조리 레시피 및 사진자료를 첨부하여 이메일 접수 yak4793@hanmail.net

- 참가 신청서는 서울약령시 홈페이지(seoulyak.com) 공지사항에서 다운로드

- 신청 링크 : https://seoulyak.com/child/sub/bbs/notice.phpptype=view&_idx=645e1fcb15ea403